Xưởng sấy gia công tại Hà Nam · Hà Nội · TP.HCM
Dịch vụ sấy gia công theo mẻ cho nông sản, dược liệu và thực phẩm
Ba dây chuyền sấy thăng hoa, sấy lạnh và sấy nóng đặt chung một nhà máy. Anh chị gửi nguyên liệu, xưởng sấy và đóng gói, trả lại thành phẩm đúng độ ẩm đã chốt. Dịch vụ sấy tính theo mẻ đã chạy, không phải mua máy, không phải thuê người vận hành.
- 3 công nghệ
- Thăng hoa, sấy lạnh, sấy nóng chạy song song
- 117 hồ sơ nguyên liệu
- Thông số thật của từng loại đã sấy
- 24 giờ
- Thời gian phản hồi báo giá sau khi nhận mẫu
- 63 tỉnh thành
- Nhận và giao hàng trên toàn quốc
Sấy được gì
Dịch vụ sấy của xưởng nhận năm nhóm nguyên liệu
Mỗi nhóm có một trang riêng ghi rõ dải nhiệt độ, độ ẩm thành phẩm và những nguyên liệu đã chạy thật. Anh chị bấm vào nhóm gần với hàng của mình nhất để xem thông số trước khi gọi.
Sấy trái cây
48 nguyên liệu đã có hồ sơ sấy
Sấy nông sản & thực phẩm
54 nguyên liệu đã có hồ sơ sấy
Sấy dược liệu
40 nguyên liệu đã có hồ sơ sấy
Sấy hoa & trà
39 nguyên liệu đã có hồ sơ sấy
Sấy hải sản
36 nguyên liệu đã có hồ sơ sấy
Chọn công nghệ
Ba công nghệ sấy, chọn theo nguyên liệu chứ không theo giá
Cùng một quả xoài, sấy thăng hoa cho miếng xốp giòn giữ nguyên màu, sấy lạnh cho miếng dẻo sẫm hơn, sấy nóng cho miếng cứng và thẫm màu. Không có công nghệ nào tốt nhất cho mọi thứ — chỉ có công nghệ hợp với thứ anh chị định bán.
Sấy thăng hoa
Đông lạnh sâu rồi rút ẩm trong chân không, giữ gần như trọn hình dáng và hoạt chất.
| Nhiệt độ | −40 °C rồi nâng dần lên 30 °C |
|---|---|
| Độ ẩm còn lại | 2 – 4 % |
| Giữ màu, hương | Gần như nguyên vẹn |
| Thời gian mẻ | 18 – 36 giờ |
Chi phí tương đối
Hợp vớiDược liệu, sầu riêng, tổ yến, sữa mẹ, món ăn liền
Xem chi tiết sấy thăng hoaSấy lạnh
Bơm nhiệt thổi không khí khô ở nhiệt độ thấp, giữ màu và hương ở mức chi phí vừa phải.
| Nhiệt độ | 35 – 50 °C |
|---|---|
| Độ ẩm còn lại | 5 – 8 % |
| Giữ màu, hương | Giữ tốt, màu sẫm nhẹ |
| Thời gian mẻ | 8 – 20 giờ |
Chi phí tương đối
Hợp vớiTrái cây lát, trà hoa, rau gia vị, hải sản
Xem chi tiết sấy lạnhSấy nóng
Đối lưu khí nóng, rẻ và nhanh nhất, hợp nguyên liệu không cần giữ màu hay hoạt chất.
| Nhiệt độ | 55 – 80 °C |
|---|---|
| Độ ẩm còn lại | 8 – 12 % |
| Giữ màu, hương | Màu sẫm, hương giảm rõ |
| Thời gian mẻ | 4 – 12 giờ |
Chi phí tương đối
Hợp vớiNgô, đỗ tương, sắn, dăm gỗ, thức ăn chăn nuôi
Xem chi tiết sấy nóngGiá tính thế nào
Năm yếu tố quyết định giá một mẻ dịch vụ sấy
Xưởng không treo bảng giá cố định cho dịch vụ sấy, vì cùng một chữ “sấy xoài” có thể là ba mức giá khác nhau, tuỳ khách muốn miếng dẻo hay miếng giòn, tự sơ chế hay giao nguyên quả. Thay vì đưa một con số không dùng được, dưới đây là năm yếu tố xưởng dựa vào để tính, để anh chị tự ước lượng trước khi gọi.
| Yếu tố | Đo bằng gì | Ảnh hưởng tới giá thế nào |
|---|---|---|
| Khối lượng nguyên liệu vào | Tính theo ki-lô-gam tươi nhập xưởng, cân trước mặt khách hoặc theo phiếu giao | Nguyên liệu nhiều nước thì một mẻ ra ít thành phẩm, giá mỗi ki-lô-gam thành phẩm vì thế cao hơn |
| Công nghệ sấy | Thăng hoa, sấy lạnh hay sấy nóng | Một mẻ thăng hoa chạy 18 đến 36 giờ và tốn điện gấp nhiều lần một mẻ sấy nóng 6 giờ |
| Mức độ sơ chế | Rửa, gọt, thái lát, bỏ hạt, chần, ướp | Khách tự sơ chế thì chỉ trả tiền công sấy; giao nguyên liệu thô thì cộng thêm công sơ chế |
| Quy cách đóng gói | Túi zip, hút chân không, túi nhôm ghép, hộp, có hay không có gói hút ẩm | Hút chân không và túi nhôm ghép giữ được lâu hơn nhưng cộng vào giá thành |
| Sản lượng cả đợt | Một mẻ lẻ hay chạy đều hàng tháng | Đặt đều theo tháng thì xưởng xếp được lịch máy và giảm giá theo sản lượng |
Cách nhanh nhất để có con số thật: gửi 200 đến 500 gam mẫu kèm yêu cầu về độ ẩm và quy cách đóng gói. Xưởng sấy thử, chụp ảnh thành phẩm, cân tỉ lệ hao hụt rồi báo giá theo ki-lô-gam thành phẩm. Phí mẫu thử thấp hơn nhiều so với rủi ro đặt cả tấn rồi mới biết không đạt.
Nói thẳng
Có trường hợp anh chị nên tự mua máy chứ đừng thuê gia công
Xưởng sống bằng dịch vụ sấy, nhưng nói thật vẫn hơn: nếu sản lượng đủ lớn và đều quanh năm thì tự đầu tư rẻ hơn thuê. Bảng dưới đây để anh chị tự đối chiếu.
| Tiêu chí | Thuê sấy gia công | Tự đầu tư máy |
|---|---|---|
| Sản lượng | Dưới 20 tấn nguyên liệu mỗi năm, hoặc mùa vụ dồn vào vài tháng | Trên 50 tấn mỗi năm và chạy đều quanh năm |
| Vốn ban đầu | Không có. Trả theo mẻ đã chạy | Một máy thăng hoa 100 kg/mẻ tốn vài tỉ đồng chưa kể nhà xưởng |
| Thử nghiệm | Đổi công nghệ, đổi thông số giữa các mẻ mà không mất gì | Đã mua máy nào thì gắn với công nghệ đó |
| Vận hành | Xưởng lo nhân sự, điện, bảo trì, hồ sơ | Phải có kỹ thuật viên và lịch bảo trì riêng |
| Giá mỗi ki-lô-gam | Cao hơn khi sản lượng lớn | Rẻ dần khi máy chạy đủ công suất |
Bảng này có ích thật sự khi anh chị đã biết sản lượng cả năm. Nếu chưa, cứ gửi mẫu chạy thử một mẻ rồi tính lại — chi phí một mẻ thử thấp hơn nhiều so với mua nhầm máy.
Cách làm việc
Dịch vụ sấy chạy thế nào, từ lúc gửi mẫu đến lúc nhận hàng
Năm bước, không có bước nào phải đến tận nơi nếu anh chị ở xa.
Gửi mẫu và yêu cầu
Gửi 200 đến 500 gam nguyên liệu kèm mong muốn về độ ẩm, màu sắc và quy cách đóng gói. Có thể gửi qua nhà xe.
Ngày 1
Sấy thử và báo giá
Xưởng chạy thử trên chính dây chuyền sẽ dùng cho đơn thật, gửi lại ảnh thành phẩm, tỉ lệ hao hụt và bảng giá theo ki-lô-gam.
Trong 24 giờ
Chốt thông số và hợp đồng
Hai bên chốt nhiệt độ, thời gian mẻ, độ ẩm đích và quy cách đóng gói bằng văn bản, để mẻ sau giống mẻ trước.
Ngày 2 đến 3
Chạy đơn
Nguyên liệu vào xưởng được cân, sơ chế, sấy theo đúng thông số đã chốt. Khách xem được ảnh từng mẻ.
Theo lịch máy
Đóng gói và giao
Đóng theo quy cách đã chốt, dán nhãn của khách nếu có, giao tận nơi trên toàn quốc.
Sau khi đạt độ ẩm
Sau khi sấy
Đóng gói ngay trong ngày ra mẻ, không trả hàng rời
Hàng sấy khô hút ẩm trở lại rất nhanh, nên khoảng thời gian giữa lúc mở buồng và lúc hàn kín miệng túi quyết định phần lớn hạn dùng. Xưởng đóng gói ngay trong ngày ra mẻ, theo quy cách và nhãn của anh chị, chứ không trả hàng rời để anh chị tự lo khâu cuối.
Sáu quy cách xưởng làm thường xuyên:
- Túi zip — hàng dẻo 10–18 % ẩm, bán trong 3–6 tháng.
- Túi nhôm ghép ba lớp — hàng thăng hoa 2–4 % ẩm, cần hạn dài.
- Hút chân không — thịt, hải sản, hàng nhiều dầu.
- Hộp giấy có khay — hàng quà tặng, hoa sấy, trái cây nguyên hình.
- Lọ PET hoặc thuỷ tinh — trà hoa, gia vị, bột.
- Bao lớn 10–25 kg — nông sản khô bán sỉ.
Kèm theo là định lượng theo gam, gói hút ẩm, dán nhãn của khách và in ngày sản xuất. Xem chi tiết dịch vụ đóng gói để biết cách chọn bao bì theo độ ẩm thành phẩm.
Vì sao chọn xưởng này
Bốn điều xưởng làm khác
Thông số được ghi lại, không làm theo trí nhớ
Mỗi đơn có một phiếu thông số riêng: nhiệt độ từng giai đoạn, thời gian, độ ẩm vào và ra. Mẻ sau lặp lại đúng mẻ trước.
Ba dây chuyền trong cùng một nhà máy
Đổi công nghệ giữa chừng không phải chuyển nguyên liệu đi nơi khác. Thử thăng hoa không đạt thì chuyển sang sấy lạnh ngay trong ngày.
Cân hao hụt trước mặt khách
Tỉ lệ hao hụt là con số quyết định giá thành. Xưởng cân nguyên liệu vào và thành phẩm ra, ghi vào phiếu giao nhận.
Đóng gói theo nhãn của khách
Xưởng nhận đóng túi zip, hút chân không, túi nhôm ghép và dán nhãn do khách cung cấp, để hàng ra là bán được luôn.
Đơn vị thực hiện
Đơn vị cung cấp dịch vụ sấy: Công ty Cổ phần Đầu tư Hoàng Trà
Nhà máy đặt tại Lô CN4AM, Khu công nghiệp Đồng Văn, Duy Tiên, Hà Nam — nơi có cả ba dây chuyền. Hai văn phòng tiếp nhận hàng và làm việc với khách đặt tại 189 Phúc Đồng, Long Biên, Hà Nội và 421 Xa lộ Hà Nội, Linh Trung, TP. Hồ Chí Minh.
Đơn vị vận hành là Công ty Cổ phần Đầu tư Hoàng Trà. Khách của xưởng phần lớn là ba nhóm: hợp tác xã và nhà vườn muốn kéo dài mùa vụ, cơ sở sản xuất thực phẩm cần một công đoạn sấy mà chưa muốn đầu tư máy, và các thương hiệu đang thử sản phẩm mới với sản lượng nhỏ.
Nếu anh chị đang ở bước thử sản phẩm, cứ gửi mẫu trước. Một mẻ thử cho biết nhiều điều hơn mọi bảng báo giá.
Hỏi đáp
Câu hỏi khách hay đặt trước khi gửi mẫu
Dịch vụ sấy gia công là gì?
Là hình thức anh chị thuê xưởng có sẵn dây chuyền thực hiện công đoạn sấy cho nguyên liệu của mình, trả tiền theo mẻ hoặc theo ki-lô-gam thành phẩm, thay vì tự mua máy và thuê người vận hành. Nguyên liệu và thành phẩm vẫn thuộc về anh chị.
Số lượng tối thiểu một mẻ là bao nhiêu?
Tuỳ công nghệ và tuỳ nguyên liệu. Mẻ thử chỉ cần 200 đến 500 gam. Đơn thật thì sấy nóng và sấy lạnh nhận từ vài chục ki-lô-gam, còn thăng hoa nên gom đủ một mẻ máy để giá không bị đội lên.
Sấy xong hao hụt bao nhiêu phần trăm?
Phụ thuộc lượng nước trong nguyên liệu. Trái cây mọng nước thường còn lại 8 đến 12 phần trăm khối lượng ban đầu, rau lá còn ít hơn, còn hạt và củ đã khô sẵn thì hao ít. Xưởng cân thật trên mẻ thử rồi báo con số của đúng lô hàng đó.
Dịch vụ sấy có nhận số lượng nhỏ để thử sản phẩm không?
Có. Phần lớn khách mới đều bắt đầu bằng một mẻ thử vài trăm gam trước khi đặt đơn lớn. Đây cũng là cách rẻ nhất để biết nguyên liệu hợp với công nghệ nào.
Đặt dịch vụ sấy thì bao lâu nhận được hàng?
Báo giá trong 24 giờ kể từ khi nhận mẫu. Đơn thật tính theo lịch máy và thời gian mẻ: sấy nóng 4 đến 12 giờ, sấy lạnh 8 đến 20 giờ, thăng hoa 18 đến 36 giờ cho mỗi mẻ, chưa kể sơ chế và đóng gói.
Anh chị có giữ bí mật công thức và nhãn hàng của khách không?
Có. Thông số sấy của mỗi khách được lưu riêng theo đơn và không dùng cho khách khác. Xưởng cũng nhận đóng gói theo nhãn do khách cung cấp.
Nguyên liệu ở xa thì gửi bằng cách nào?
Gửi qua nhà xe hoặc chuyển phát tới một trong ba cơ sở. Mẫu thử nên đóng kín, ghi rõ tên nguyên liệu và số điện thoại người gửi để xưởng gọi lại ngay khi nhận được.
Xưởng nhận sấy gia công những nhóm nào?
Xưởng nhận sấy gia công cho nông sản, trái cây, dược liệu, hoa và trà, hải sản cùng các món ăn liền. Ba dây chuyền chạy song song nên cùng một loại nguyên liệu có thể làm theo gia công sấy thăng hoa, gia công sấy lạnh hoặc sấy nóng, tuỳ sản phẩm cuối anh chị muốn bán.
Gửi mẫu hôm nay, nhận báo giá dịch vụ sấy trong 24 giờ
Gửi 200–500 g mẫu kèm yêu cầu về độ ẩm, màu và quy cách đóng gói. Xưởng sấy thử, gửi lại ảnh thành phẩm và bảng giá theo mẻ.