Tiểu sử
Về người đứng sau nội dung của dichvusay.com
Nhàn Trần Gia sinh năm 1969, là người sáng lập và điều hành dịch vụ sấy gia công của Công ty Cổ phần Đầu tư Hoàng Trà — pháp nhân có mã số thuế 0109558353, trụ sở đăng ký tại 98 đường Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội.
Trước khi chuyển sang lĩnh vực chế biến nông sản, ông có hơn mười năm làm thiết kế và thi công cảnh quan — một nghề khác hẳn, nhưng để lại thói quen làm việc theo bản vẽ và theo thông số, thứ về sau trở thành cách xưởng vận hành: mỗi mẻ một phiếu, mỗi con số một nguồn.
Vai trò
Phần việc với nội dung trên trang này
Trang này tồn tại vì một lý do đơn giản: nội dung kỹ thuật cần có người chịu trách nhiệm bằng tên thật. Dưới đây là phần việc cụ thể.
| Phần việc | Cụ thể là gì | Ghi chú |
|---|---|---|
| Duyệt thông số kỹ thuật | Mọi dải nhiệt độ, độ ẩm, thời gian mẻ và tỉ lệ hao hụt đăng trên trang | Đối chiếu với phiếu sấy thực tế trước khi cho đăng |
| Phân loại nguồn số liệu | Gắn nhãn đo tại xưởng, dải ngành hay từ mẻ thử cho từng con số | Xem nguồn số liệu và quy tắc biên tập |
| Duyệt phần nói thẳng | Các mục hạn chế của công nghệ và những việc xưởng không nhận | Phần dễ bị cắt nhất khi viết nội dung bán hàng |
| Chốt thông số từng đơn | Nhiệt độ, thời gian mẻ và độ ẩm đích của mỗi hợp đồng | Việc vận hành, không phải việc nội dung |
Những con số chưa có hồ sơ của xưởng thì trang ghi rõ là dải điển hình của ngành, không phải số đo của nhà máy. Đây là quy tắc cứng, không phải cách nói cho khiêm tốn.
Chủ đề
Bốn chủ đề trả lời trực tiếp
Bốn chủ đề ông trực tiếp duyệt và trả lời khi khách hỏi sâu:
- Chọn công nghệ theo nguyên liệu — thăng hoa, sấy lạnh hay sấy nóng, và vì sao câu trả lời phụ thuộc vào việc anh chị bán sản phẩm bằng gì.
- Đọc tỉ lệ hao hụt — con số khiến nhiều kế hoạch kinh doanh sai ngay từ bảng tính đầu tiên.
- Ranh giới giữa gia công thực phẩm và sản xuất dược phẩm — vì sao xưởng từ chối vắc xin và sinh phẩm dù có máy đông khô.
- Bao bì theo độ ẩm thành phẩm — khâu cuối cùng và cũng là khâu làm hỏng nhiều lô hàng tốt nhất.
Liên hệ
Nếu anh chị thấy một thông số trên trang không khớp với kinh nghiệm của mình, hoặc muốn trao đổi về một nguyên liệu chưa có trong danh sách, gọi hotline hoặc gửi email tới địa chỉ ở chân trang. Nếu đúng là sai, trang sẽ được sửa và ghi lại ngày cập nhật.
Phạm vi biên soạn
Những mảng nội dung do người này duyệt
Toàn bộ hồ sơ nguyên liệu và trang dịch vụ trên dichvusay.com đều do một người biên soạn và duyệt kỹ thuật, nên thông số giữa các trang nhất quán với nhau.
- Ba công nghệ: sấy thăng hoa, sấy lạnh, sấy nóng.
- Năm nhóm nguyên liệu: trái cây, dược liệu, hải sản, hoa và trà, nông sản và thực phẩm.
- Dịch vụ bổ trợ: đóng gói thành phẩm.
- Cách các con số trên trang được phân loại: nguồn số liệu.
Toàn bộ hồ sơ nguyên liệu nằm ở mục kinh nghiệm sấy. Cần trao đổi trực tiếp thì liên hệ tại đây.
Gửi mẫu để bổ sung hồ sơ nguyên liệu mới
Gửi 200–500 g mẫu kèm yêu cầu về độ ẩm, màu và quy cách đóng gói. Xưởng sấy thử, gửi lại ảnh thành phẩm và bảng giá theo mẻ.